Nm By Chef Carles Tejedor Of Oilmotion Egg On Carpaccio

为什么主厨对福迪尼这么感兴趣?

厨师们对3D食品打印感兴趣的原因有很多,但有两个主要的原因一再的出现:

1)制作手工可能做不到的菜肴。 尝试制作这种可食用且坚固的花盆(用新鲜的意大利式玉米粥和香料制成)、完美形状的螺旋、以海胆为基底的珊瑚形状、对称的心型(或两个!)...还有更多的无限可能的创作。 3D食品打印机能够使厨师更加精确地控制食品的设计。

2)自动化。 想象一下,你是一名厨师,必须以树枝的形状制作面包棒,作为晚餐。 传统上,这将通过手工制作,食品套管或可能与模具搭配制作完成。 使用3D食品打印机,厨师可自动地完成全部程序。

另外,使用3D食品打印机的一些好处是可以取代模具:如果您想要定制模具,则需花费很多金额,而且您无法立即实现设计 - 因为首先您必须设计,然后订购模具,等待交货。 有新的食品设计想法? 只需在那里打印即可。 即使对于「现成的模具」而非定制的,您也必须将其存放在某处。 一个或两个模具可能不是问题,但是当收集的模具越多,您需要的实际空间就越多。 如果您使用3D食品打印机,则无需储存模具...只需以数控化的方式保存您的模具设计,并随时打印即可。

总结,我们的3D食品打印机,福迪尼, 是一款专为厨房设备设计的产品。 厨师将其作为家用电器的一部分,用于制作创意菜肴和帮助准备食物。

厨师们对这种现在可用于厨房的新技术感到非常兴奋。 福迪尼,这是真正的食物... 3D打印的。

上一篇 下一篇 喜欢 / 评论
返回洞见

联系我们